Serpme Kahvaltı israfı yasaklanıyor
Sosyal medya paylaşımları için bir meta haline gelen 'serpme' kahvaltı israfının yerine 'seçme' kahvaltı geliyor. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu’nun serpme kahvaltılarla ilgili çalışma başlattı; Serpme kahvaltının kısıtlanması veya tamamen yasaklanması gündemde. Kamuoyunda destek gören kararı değerlendiren Alanya Lokantacılar Odası Başkanı Hüseyin Değirmenci 'Kararı olumlu karşılıyoruz, İsrafın önüne geçmek için konaklama tesislerindeki her şey dahil sistemi için de çalışma yapılmalı' dedi.
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu’nun serpme kahvaltılarla ilgili hazırladığı raporun ardından, gıda israfını önlemeye yönelik yeni bir politika gündeme geldi.
Konuyla ilgili daha önce de birçok kez çağrıda bulunan Alanya Lokantacılar Odası Başkanı Hüseyin Değirmenci, bu çağrıların karşılık bulmasından memnuniyet duyduklarını ifade etti.
Değirmenci, alınan kararın yerinde olduğunu belirterek, israfla mücadelede toplumsal bilinç oluşturmanın önemine dikkat çekti.
Gıda israfının herkes için bir sorun olduğunu belirten Başkan Değirmenci, ”Dünyanın birçok yerinde açlıktan ölen insanlar olmasına rağmen refah düzeyi yüksek olan ülkelerde aşırı şekilde gıda israfı yapılmakta; gıda ihtiyaçtan öte sosyal medya fotoğraflarında yer alması gereken bir meta olarak görülmektedir. ' dedi.
'HER ŞEY DAHİL' SİSTEMİNDE DE İSRAFIN BOYUTU ÇOK YÜKSEK
KOnaklama tesislerinde sıkça eleştirilen her şey dahil sistemini eleştiren Değirmenci açıklamasında 'Özellikle konaklama tesislerinde her şey dahil sistemi içerisinde yapılan israfın boyutu çok yüksek seviyelere ulaşmıştır. Son yıllarda uygulanan serpme kahvaltı uygulaması da bunlardan birisidir. Bu yüzden toplumu bilinçlendirme ve kamuoyu oluşturma adına seçme kahvaltı uygulamasına geçilmesinin daha verimli olacağını ve daha ekonomik olacağını dile getirmiştik. Gıda israfının önüne geçmek adına değerli basınımız ve sosyal medya aracılığıyla bu bilincin oluşturulması için toplum olarak her bireyin büyük çaba göstermesi gerekiyor” dedi.